шутны
шутны
перех. квасить, заквашивать, подвергать брожению; положить закваску
   сур шутны поставить пиво бродить
   ырӧш шутны положить закваску в квас
   ◊ шуттӧгыд деепр. и сурыд оз шузьы погов. без закваски и пиво не забродит